Kimler geldi, kimler geçti.. Café de Flore..

Efendim Paris ziyaret edilip de Saint German'de arzı endam etmeden olmaz.. Oraya uğramışken de bir turist olarak vermeniz gereken önemli bir karar vardır; Cafe de Flore'a mı oturulacak Les Deux Magots'ya mı?

Biz ilk seferinde Özge'nin içinden gelen sesi dinleyerek Cafe de Flore'da tercih kıldık.. Bu iç sesin İphone'nun Paris Application'ındaki Cafe de Flore anlatımından ne kadar etkilendiği ise bir muammadır benim için..

Nedir efendim burayı özel kılan?

Öncelikle tarihi.. Özellikle 2. Dünya Savaşı sonrası entellektüel camianın uğrak noktası olmuş Paris'te.. Hemingway'ler romanlarını yazmış.. Sartre ve Simon de Beauvoir iç güveysi gibi yerleşmişler kafeye.. Bu nedenle "Amanın buralarda oturmuşlar, şunları tartışmışlar, ben de sürtünürsem yazar olur muyum" diyerekten mekana giriyorsunuz.. Ben şahsen birkaç yazar da gördüm içeride, köşelere çekilmiş buhranlı bir havayla yazılar yazan.. Amma velakin, önlerindeki bilgisayarlar kafanızda yarattığınız atmosferi biraz bulutlandırıyor.. Ne yapacaksınız, 21. yüzyılın 6. arrondissement'ında hala kalem kağıt kullanacak değiliz ya.. Bir diğer acı tebessüm de masaların ve sandalyelerin satılık olması nedeniyle yerleşiyor yüzünüze.. İşi biraz ticarete dökmüşler anlayacağınız..

Biz gourmand'ları ilgilendiren özelliklerine gelirsek.. Ben "Tarte Tatin"lerine hayran oldum.. Fransızların geleneksel tatlılarından biri olan tart, tereyağı ve şekerle karamelize edilmiş elmayla kaplı.. Yanında da yine Fransız'ların ünlü "craime fraiche"iyle (taze krema) servis ediliyor.. Ben ikisinin uyumunu çok beğensem de taze kremanın ekşili tadından hoşlanmayanlar için dondurma da muhteşem bir yancı olabilir..

Bir diğer özel lezzet ise sıcak çikolataları.. Oldukça kıvamlı ve lezzetli.. Bilenler için İstiklal'deki J'adore'un sıcak çikolatasını andırıyor.. Küçük bir sürahide geliyor ve 3-4 küçük fincan çıkabiliyor.. "Ne kadar güzel, tam paylaşmalık!" diyenlere ise maalesef kötü haberim var.. Kafenin meşhur ve prensip sahibi garsonları içecek paylaşmanıza izin vermiyor.. Herkes kişi başı bir içecek almalı.. Tatlılar da ise böyle bir baskı yok.. Zaten tarte tatin'i tek başına yiyebilecek arkadaşları da şimdiden tebrik ediyorum..

Ben bu lezzetlerden memnun kalarak kardeşim Orkun'u da geldiğinde oraya götürdüm.. Özkan ve Aslı'nın da sohbetiyle ağır ağır tartımızın, sıcak çikolatamızın keyfini çıkarıp görevimizi yerine getirmemizin rahatlığıyla mutlu mesut ayrıldık..

Fiyatlar:

Chocolat chaud (sıcak çikolata) : 6.5 euro
Tarte Tatin : 8.5 euro