Olmaz olmaz dememek gerek oldu. Canım karnıyarık ve pilav çekti. Normalde hiç de aramadığım bir kombinasyondur. Tamam severim ama aşermek başka haliyle. Neyse dedim ki "oğlum Efe pirincin var patlıcanın var ne duruyorsun, yemeği yapsana". Tabii her şey şarkıdaki kadar kolay değil zira Efe'nin aynı zamanda tonla okuması yazması gereken 3 reactionı, take-home exam'i ve notlaması gereken öğrenci sınavları vardı. Özetle o kadar zahmetli işe girişemezdim. Bunun içindir ki başlıkta "avuntu" olarak nitelendirdim pilav ve patlıcan yemeğini :D
Ama en azından bir numarası olsun istedim. Pilavı domatesli, patlıcanı kıymalı yaptım (ee patlıcan öyle olur derseniz cidden kızacağım çorba içersem ziyafetten saydığım bir hayatım var).
Malzemeler (pilav için): 2 adet domates, 3 su bardağı pirinç, çeyrek çay bardağı zeytinyağı, 3,75 su bardağı sıcak su (domates girdiği için suyu az koymak gerek).
Nasıl yaptım (pilav için): Küp domatesleri yağda çevirip azıcık öldürünce ılık sudan geçirilmiş pirinçleri katıp kavuruyorsunuz. Üzerine suyu, tuzu ekleyip kapağı kapatın, kısık ateşte pişssin. Ne zaman ki pilav göz göz olur tamamdır.
Malzemeler (patlıcan için): 1 büyük (ayse için zira ABD'de patlıcanlar devasa) ya da 3 normal patlıcan, varsa 2-3 kaşık domates/biber salçası, 1 büyük domates,1 soğan, 1 büyük patates (ki ben bunu unuttum), avuç içi kadar kıyma (kızlar siz iki avuç yapın :D), 2-3 diş sarımsak, çeyrek su bardağı zeytin yağı
Nasıl yaptım (patlıcan için): Klasik önce sağan ve sarımsağı yağda öldürdüm, arkasından eğer koyacaksanız patatesi koyun, hemen ardından kıymayı çevirin, salça ve domates, onları da çevirince küp küp kesilmiş patlıcanları katın. Tuz, biber artık isteğinize göre. Yaklaşık bi 30-40dk en az pişecek. Tadıp anlarsınız zaten.
Sunum size kalmış ama ben o pilav karnıyarık hissi için üst üste servis yaptım (ki bilen bilir hiç huyum değildir. İskenderi bile önce garnitür-yoğurt-pide-et sıralamasıyla yerim). İlk fotoğraf Aysenur'a yani akademik ortama hitaben. Popper, makaleler, ders notları ve yemek. İkincisi ise klasik foto olarak düşünülebilir.
Ama en azından bir numarası olsun istedim. Pilavı domatesli, patlıcanı kıymalı yaptım (ee patlıcan öyle olur derseniz cidden kızacağım çorba içersem ziyafetten saydığım bir hayatım var).
Malzemeler (pilav için): 2 adet domates, 3 su bardağı pirinç, çeyrek çay bardağı zeytinyağı, 3,75 su bardağı sıcak su (domates girdiği için suyu az koymak gerek).
Nasıl yaptım (pilav için): Küp domatesleri yağda çevirip azıcık öldürünce ılık sudan geçirilmiş pirinçleri katıp kavuruyorsunuz. Üzerine suyu, tuzu ekleyip kapağı kapatın, kısık ateşte pişssin. Ne zaman ki pilav göz göz olur tamamdır.
Malzemeler (patlıcan için): 1 büyük (ayse için zira ABD'de patlıcanlar devasa) ya da 3 normal patlıcan, varsa 2-3 kaşık domates/biber salçası, 1 büyük domates,1 soğan, 1 büyük patates (ki ben bunu unuttum), avuç içi kadar kıyma (kızlar siz iki avuç yapın :D), 2-3 diş sarımsak, çeyrek su bardağı zeytin yağı
Nasıl yaptım (patlıcan için): Klasik önce sağan ve sarımsağı yağda öldürdüm, arkasından eğer koyacaksanız patatesi koyun, hemen ardından kıymayı çevirin, salça ve domates, onları da çevirince küp küp kesilmiş patlıcanları katın. Tuz, biber artık isteğinize göre. Yaklaşık bi 30-40dk en az pişecek. Tadıp anlarsınız zaten.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder