RIB!

Hatırlarsınız bahsetmiştim, buralarda rib çok önemli bir kültürmüş diye. Rib de ne ola derseniz kaburga diyebilirim ancak yeme şekilleri bizden baya pahalı. Türkiye'deki kaburga malum genelde pilavla giden, haşlanmış etin sıyrılmasıyla yenen bir lezzet iken, buradaki kaburga çizgi filmlerde gördüğümüz cinsten, yan yana kaburga kemikleri ve arasında leziz eti :D

Et sanırım önce biraz haşlanıp hafif yumuşatılıp sonra güzelce ızgara yapılıyor, bol barbekü sosuyla tamamlanıyor. İlik gibi bir et, tabi biraz yağlı! Ancak kemikten kolayca sıyrılıyor. Dediğim gibi tam bir çizgi film görüntüsü, en sonda güzelce sıyrılmış tek tek kemikler kalıyor.

Etin yanında ekmek, coleslaw, patates kızartması ve içecek! Et yağlı olduğu için kola içilmesi ferahlatıcı olabilir. Peki ben nasıl buldum. Öncelikle yediğimiz yer meşhur bir yer ama fast food tarzı bir mekan. Hoş buralarda öyle zaten çok kaliteli nezih restoran yok genelde hep bu ayarda ancak ona rağmen pahalı bir şey rib. Tek kişi içecek dahil 13 dolar tuttu.

İki büyük kaburga oluyor (ki siz su an köfte zannediyor olabilirsiniz ama altta kemik kısmı var) bence biraz fazla! Öyle ki son etin 1/3'ünü bıraktım Mert yedi :D Plastik çatal da pek işe yaramıyor elle yeniyor. Bir sıkıntısı çok barbekü soslu ki ABD'deki barbekü sosları bizim İstanbul'da yediklerimiz gibi değil (emin olun ist'de daha güzel burada şekerli gibi). Neyse özetle bir daha yendiğinde iki kişi bir porsiyon ve az barbekülü almak gerek.
Uzun lafın kısası buraya gelenlere tattırabileceğim bir lezzet, elinizi çabuk tutun gelin ribler bitiyor :D